Антипригарные покрытия для хлебопекарного инвентаря
Типы покрытий
-
-
Стандартное антипригарное покрытие PTFE
Экономичное покрытие для выпечки изделий с содержанием сахара до 11%. Обеспечивает отличную механическую прочность, низкий коэффициент трения и химическую стабильность при постоянных температурах до 260°C.
-
-
Высокопроизводительное покрытие PFA
Это порошковое покрытие с повышенной прочностью выдерживает постоянную температуру до 260°C и обладает долговечностью более 3000 рабочих циклов. Несмотря на более высокую стоимость, срок службы данного покрытия в несколько раз превышает срок службы стандартного PTFE.
-
-
Антипригарное покрытие T-ReXL
Патентованное трехслойное покрытие из PTFE от T-Shine. Оно обладает долговечностью покрытия как у PFA при более низких затратах.
Система антипригарного покрытия T-ReXL
После десяти лет постоянных инноваций и практических испытаний T-Shine официально представляет T-ReXL — революционную систему покрытия для хлебопекарного инвентаря на основе PTFE, превосходящую традиционные покрытия PFA.
За последние шесть лет применения на промышленном уровне T-ReXL доказала свое эффективное предотвращение прилипания, отличную износостойкость и срок службы. Благодаря этому инвентарь с нашей системой покрытия является отличным решением для выпечки хлеба и кондитерских изделий с высоким содержанием сахара.
Преимущества T-ReXL
- Требует минимального количества масла для извлечения выпечки, что позволяет отделять даже продукцию с высоким содержанием сахара и изделия, которые имеют тенденцию сильно прилипать к поверхностям.
- Отличается более высокой эффективностью и долговечностью, чем покрытия из PFA, предлагая аналогичные или лучшие результаты извлечения выпечки.
- Подходит для всех видов выпечки — от ремесленного хлеба до воздушных пирогов.
Система антипригарного покрытия T-ReXL разработана для повышения эффективности выпечки, снижения отходов и улучшения качества продукции. Она имеет стабильные результаты, снижает расходы на обслуживание инвентаря и предлагает отличную долгосрочную ценность для промышленных пекарен, кондитерских и пищевых предприятий.
Проверка качества антипригарного покрытия
1. После испытания на абразивность налейте молоко в инвентарь и нагрейте, пока оно не станет темно-коричневым или черным.
2. Промойте инвентарь под струей воды среднего напора без использования инструментов, губок или скребков, чтобы избавиться от обгоревшей молочной пленки.
Результаты теста
| Тип теста | Время | Действие | Новое покрытие T-ReXL (PTFE, 3 слоя, 45 мкм | Стандартное покрытие (3 слоя, водная основа) |
|---|---|---|---|---|
| Тест на абразивность | 45-минутный тест, после которого проводится тест с нагреванием молока | |||
| Тест с нагреванием молока | 90 мин | Промыто водой | Отлично | Хорошо |
| 270 мин | Промыто водой | Хорошо | Плохо | |
