Секция форм для выпечки хлеба
Формы для хлеба с несколькими секциями могут быть полностью адаптированы в соответствии с размерами вашей производственной линии и требованиями процесса. Усиленные профили с особой вогнуто-выпуклой структурой гарантируют совместимость с автоматизированными системами. Такая конструкция отличается жесткостью и стойкостью к ударам, а также высоким сопротивлением деформации. Это напрямую влияет на долговечность и прочность профессиональных форм для выпечки. Мы также производим хлебные формы с двойным каркасом для усиления конструкции.
Образцы продукции
Индивидуальные решения
Мы предлагаем следующие опции индивидуальной разработки хлебных форм:
- Размеры каждой отдельной секции;
- Внешние размеры всей секции форм для хлеба;
- Необходимость наличия крышки и ее размеры;
- Структурные особенности крышки, например, замок или другие механизмы для фиксации.
Структурные особенности
Усиленная крышка
В крышку и боковые панели встроены дополнительные утяжелители для предотвращения подъема крышки во время расстойки теста. Для достижения требуемого веса они обычно изготавливаются из алюминизированной стали с минимальной толщиной 1,5 мм.
Крышка с замком
Крышка оснащена замком, который надежно фиксирует крышку на основании формы, предотвращая ее смещение во время процесса ферментации.
Методы изготовления и конструкция:
- Глубокая вытяжка: хлебная форма изготавливается штампованием одного листа алюминизированной стали, при этом получается изделие без швов или соединений. Такая конструкция минимизирует накопление остатков и обеспечивает гигиеничность производства.
- Сборка: в данном случае форма для выпечки изготавливается из трех основных частей, которые формируют корпус и две боковые панели. Изделие получается с соединительными швами, однако его преимущества в меньших затратах на инструменты и возможности выбрать материал (алюминизированная сталь или алюминиевый сплав).
Характеристики
Секции форм для хлеба
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Вес | Структура |
|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сплав | 595×383×134 мм | 1200 г | 3 строп |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 405×185×90 мм | δ0.8 мм | 3 строп | 170×90×90 мм | 160×80 мм |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части | Вес |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сплав | 617×243×115 мм | δ0.8 мм | 4 строп | 189×128×115 мм | 164×104 мм | 900 г |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 359×230×82 мм | δ0.8 мм | 2 строп | 344×95×82 мм | 339×90 мм |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 592×392×79 мм | δ0.8 мм | 24 строп | 75×75×75 мм | 73×73 мм |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 800×600×139 мм | δ0.8 мм | 8 строп | 360×110×125 мм | 357×107 мм |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части | Вес |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 787×437×110мм | δ0.8 мм | 10 строп | 180×106×110мм | 170×101мм | 450 г |
| Модель | Обработка поверхности | Материал | Размеры | Толщина | Усиление | Размер верхней части | Размер нижней части |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Обработка PTFE | Ал. сталь | 600×400×89 мм | δ0.8 мм | 15 строп | 85×85×85 мм | 83×83 мм |
Формы с четырьмя секциями
| Элемент | Модель | Размеры | Обработка поверхности | Материал | Толщина | Усиление | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Форма | | 600×395×90 мм | Обработка PTFE | Ал. сталь | δ0.8 мм | 4 строп |
 | Крышка | | 600×400×65 мм | Обработка PTFE | Ал. сталь | δ0.8 мм | 4 строп |
 | Решетка для охлаждения | | 600×400×64 мм | Обработка PTFE | Ал. сталь | δ0.8 мм | 4 строп |
Справочная таблица
Применение
Преимущества
Совместимость
Противни и формы для выпечки T-Shine могут быть использованы в любых промышленных системах, а также в условиях высокой нагрузки.
Энергоэффективность
Наши пекарские противни и формы изготовлены из высокоэффективных материалов, которые обеспечивают быстрое нагревание и охлаждение, сохраняя при этом прочность инвентаря. Это снижает затраты на энергию для работы печей, сокращает циклы охлаждения и увеличивает производительность.
Экологичный дизайн
Уникальная конструкция наших изделий обусловлена использованием технологии штамповки из цельного листа металла. Это снижает потребность в сырье, минимизируя потребление ресурсов.
Долговечность
Наше запатентованное покрытие T-ReXL бордового цвета служит в 2-3 раза дольше, чем обычные покрытия из PTFE.
Гигиеничность и безопасность
Бесшовная конструкция исключает швы и зазоры, в которых могут накапливаться остатки пищи. Это обеспечивает высокие стандарты безопасности пищевых продуктов.
Свяжитесь с нами!
Наши услуги не ограничиваются производством хлебопекарного оборудования и инвентаря: мы также оказываем комплексную поддержку на всех этапах, от персонализации до интеграции.
WhatsApp: +86-17368160555 Электронная почта: jackiema@t-shine.netT-Shine имеет более 20 лет опыта в производстве оборудования и инвентаря для пекарен. Наш производственный комплекс площадью 48 000 м² имеет сертификацию ISO и оснащен более чем 1 300 формами для создания хлебопекарного и кондитерского инвентаря. Компания также предлагает оборудование и хлебопекарные линии, созданные на основе нашей запатентованной технологии антипригарного покрытия T-ReXL для долговечности и простой очистки.
